Se trataría de  una CARTA VIRTUAL a través de una web vinculada a un establecimiento Rastaurante a través de la cual, y similar a lo que supone una tienda-web, el cliente podría elegir con antelación los diferentes platos o sugerencias que ofrece el local

La ventaja principal, es que dicha reserva se podría hacer con una antelación previa de 24 o 48 horas ( a determinar), de esta manera, el cliente se asegura la disponibilidad del plato elegido, a la vez que puede solicitar otras opciones no incluidas en la carta

Mediante un sistema de pago previo ( según criterios de fidelidad o credibilidad del cliente), el cliente podría disponer de su seleccion en la hora acordada, sin esperas en ocasiones molestas, sin sorpresas y además con la confianza de que el plato ha sido elaborado de manera "personalizada"

Para el restaurante supone la gran ventaja de trabajar "sobre pedido", pudiendo hacer las compras adecuadas y ajustadas a las necesidades de cada dia

Con algunos matices, creo que es una opción interesante a desarrollar, de hecho es algo paracido al servicio de servicios a domicilio, si bien en este caso es el cliente el que se desplaza al establecimiento